Mangiare insieme è uno dei gesti più semplici e più importanti della nostra quotidianità. Eppure, per chi convive con celiachia, allergie, intolleranze o particolari esigenze alimentari, la convivialità può diventare qualcosa da riconquistare.

È proprio da questa consapevolezza che nasce Slurpfood.it, il progetto editoriale fondato da Valentina Tedesco, dedicato al mondo del food freefrom e a un modo più inclusivo di vivere il cibo.

Da anni Valentina racconta la celiachia, le allergie, le intolleranze e l’alimentazione low nickel, dando voce a prodotti, aziende, ristoranti e professionisti che scelgono di prestare attenzione alle diverse esigenze alimentari.

Ma Slurpfood.it non si limita a parlare di ciò che si può o non si può mangiare.

Racconta il cibo attraverso ciò che davvero riesce a unirci: la scoperta, la qualità, il gusto e il piacere di stare a tavola insieme.

Per Valentina, parlare di senza glutine significa contribuire a costruire una cultura dell’alimentazione più consapevole e, soprattutto, più inclusiva. Un mondo nel quale le esigenze alimentari non rappresentino un ostacolo alla convivialità, ma possano diventare un’occasione per scoprire nuovi prodotti, nuove realtà e nuovi modi di vivere il cibo.

Slurpfood.it è così un ponte tra chi lavora nel mondo del food e una community di persone attente alle proprie esigenze alimentari, ma che non vogliono rinunciare alla curiosità, alla qualità e al piacere della tavola.

È proprio questa visione che Valentina porterà al Gluten Free Pop Festival, dove sarà, insieme a Monica Viganò, una delle intervistatrici e moderatrici del Festival.

Attraverso le sue domande accompagnerà il pubblico alla scoperta degli ospiti, delle loro storie e delle loro esperienze, trasformando ogni incontro in un momento di dialogo, confronto e condivisione.

Non sarà semplicemente una conduzione: sarà un modo per mettere in connessione persone, esperienze e mondi diversi, portando sul palco quella stessa idea di inclusione che da sempre anima il suo progetto editoriale.

Perché il senza glutine non è soltanto una necessità alimentare.

È anche informazione, cultura, scoperta.
È la possibilità di scegliere.
È il diritto di vivere la tavola senza rinunciare al gusto e alla convivialità.

E al Gluten Free Pop Festival, Valentina Tedesco sarà una delle voci chiamate a raccontare proprio questo: un mondo in cui stare a tavola insieme sia davvero un piacere per tutti.