Una presenza che rappresenta un settore e, allo stesso tempo, dà voce a una rete di realtà che ogni giorno è a contatto con chi vive la celiachia.

Quando una persona entra in un negozio specializzato, non cerca soltanto qualcosa da mettere nel carrello.

Cerca prodotti sicuri, possibilità di scelta, informazioni e, spesso, qualcuno che conosca davvero le esigenze legate alla celiachia.

È da questa realtà quotidiana che parte l’impegno di Bruno Prandolini, Segretario Generale di AINC – Associazione Italiana Negozi Celiachia.

Un ruolo che lo porta a rappresentare e sostenere il mondo dei negozi specializzati, dando spazio alle esigenze di un settore che si trova ogni giorno a stretto contatto con le persone celiache.

Una rete che va oltre il prodotto

Negli anni il mondo del senza glutine è cresciuto e si è trasformato.

Sono cambiate le abitudini, è aumentata l’offerta e si sono moltiplicate le possibilità di acquistare prodotti dedicati.

Ma accanto alla disponibilità degli alimenti rimane importante il valore della prossimità: avere un punto di riferimento, trovare competenza e poter contare su un luogo in cui le proprie esigenze vengano comprese.

È anche su questi aspetti che si concentra l’attività di AINC e il lavoro di Prandolini.

Un confronto che coinvolge il settore, le istituzioni e tutti gli attori che contribuiscono a costruire un sistema sempre più attento alle necessità di chi vive senza glutine.

Al fianco dei celiaci, a tutela dei negozi specializzati

Sabato 26 settembre, Bruno Prandolini sarà al Gluten Free Pop Festival di Mariano Comense con il talk:

“Al fianco dei celiaci, a tutela dei negozi specializzati”

Un incontro per parlare del ruolo che i negozi specializzati continuano ad avere all’interno del mondo gluten free e del valore di una rete che non si limita alla vendita.

Perché dietro un’attività specializzata ci sono persone, competenze e una conoscenza costruita ogni giorno sul rapporto con chi entra dalla porta.

Dal 25 al 27 settembre, al Parco dei Vivai

Il Gluten Free Pop Festival sarà per tre giorni un luogo di incontro tra aziende, associazioni, professionisti, operatori e persone che vivono quotidianamente il mondo senza glutine.

Dal 25 al 27 settembre 2026, al Parco dei Vivai di Mariano Comense, anche il punto di vista dei negozi specializzati troverà il suo spazio.

Vieni ad ascoltare Bruno Prandolini e a conoscere più da vicino il lavoro di AINC.

Perché rendere più semplice la vita di chi vive senza glutine significa anche valorizzare chi, ogni giorno, gli sta concretamente accanto.