Per chi ama viaggiare, una diagnosi di celiachia può far nascere una domanda molto semplice, ma tutt’altro che banale: “E adesso, come faccio a partire?”

Irene Di Raimondo quella domanda l’ha conosciuta in prima persona. È celiaca e, proprio dalla sua esperienza, ha imparato che il senza glutine non deve trasformarsi in un limite alla possibilità di scoprire il mondo.

Il suo percorso professionale nel turismo l’ha portata a conoscere da vicino esigenze, destinazioni e organizzazione del viaggio. Ma è stata la sua esperienza personale a darle una prospettiva diversa: quella di chi sa quanto possa essere importante trovare informazioni affidabili, strutture preparate e soluzioni realmente adatte a chi deve seguire un’alimentazione senza glutine.

Da questa consapevolezza è nato anche il progetto VacanzeSenzaGlutine.com, pensato per aiutare le persone celiache a viaggiare con maggiore serenità, senza dover rinunciare alla curiosità, alla scoperta e al piacere di partire.

Oggi Irene mette insieme queste due dimensioni, la professionista del turismo e la persona celiaca, per raccontare un modo diverso di vivere il viaggio: più consapevole, più organizzato, ma soprattutto più libero.

Ed è proprio questo che porterà al Gluten Free Pop Festival con il talk “Senza glutine nel mondo: come viaggiare senza pensieri”.

Perché viaggiare con la celiachia non significa scegliere tra sicurezza e avventura. Significa imparare a partire preparati, conoscere le proprie esigenze e sapere come affrontarle anche lontano da casa.

Dal 25 al 27 settembre, al Parco dei Vivai di Mariano Comense, parleremo anche di questo: di come il mondo senza glutine possa aprire porte, invece di chiuderle.

Perché la celiachia può cambiare il modo di viaggiare. Ma non deve decidere fin dove possiamo arrivare.